La Asociación Española de Enfermería en Endoscopia Digestiva, AEEED, nace en el año 1991 en Zaragoza. Se establecen sus Estatutos en la I Reunión Nacional celebrada en Burgos en 1992, siendo una asociación sin ánimo de lucro, que agrupa a los / las enfermeros / as y Auxiliares de Enfermería, con interés y dedicación a la atención de los pacientes con alteraciones del aparato digestivo y especialmente en el ámbito de la endoscopia digestiva.
Sus fines:
Promover actividades científicas, técnicas, y docentes, estimulando y potenciando el interés, perfeccionamiento y especialización en los aspectos asistencial, docente y de investigación.
Contribuir a la educación sanitaria de la ciudadanía, cuando se considere conveniente, acerca de la naturaleza de nuevas técnicas ó procedimientos endoscópicos.
Asesorar y colaborar con los Organismos Oficiales y otras instituciones interesadas, para el impulso de los aspectos relativos a la endoscopia digestiva.
En general, todas aquellas actividades que ayuden al logro de los fines antes mencionados.